지식소통 조연심의 e-블로그

"내가 진짜 좋아하는 일을 하고 싶다." 그 마음 하나로 모아 놓은 돈을 들고 일본으로 향했다, 2년 동안 일본의 수많은 맛집을 찾아 먹고 즐기며 배웠다. 그리고 한국으로 돌아와 새로운 삶을 시작했다. 식문화콘텐츠개발자가 되기로 한 것이다. 레스토랑가이드 ‘다이어리알’ 발행 및 파티캐이터링 ‘사계절만찬’ 운영을 하고 있으며 음식 컬럼, 강의, 식문화컨설팅을 주로 하고 있는 이윤화 대표가 이번에 [지리산은 맛있다]를 출간했다. 전국을 돌며 활발한 활동을 하고 있는 이윤화 대표에게 자신이 좋아하는 것을 하는 지금 행복한지 물었다. 현재 레스토랑가이드 다이어리알 www.diaryr.com , 요리전문사이트 쿠켄네트 www.cookand.net , 파티케이터링 사계절만찬 www.partyplan.co.kr 을 ..

소통인터뷰 & 토크쇼/조연심이 만난 e-사람 2013. 10. 15. 13:53

[명인인터뷰]  이 인터뷰는 다이어리 알 이윤화 대표의 소개로 전주시와 전주대학교 산학협력사업 일환으로 진행된 [전주한식 문화마케팅 컨설팅 사업]관련으로 명인과 향토음식점을 대상으로 진행되었습니다. “내가 갈 길은 태어날 때부터 이미 정해져 있었다” 고천 조정형 명인은 술 빚는 무쇠솥이 땅속에서 치솟아 오르는 태몽을 꾸고 태어났고 그런 연유로 솟 정(鼎)자를 넣어 정형이라고 외가 어른인 가람 이병기 시인이 직접 이름을 지어주셨다. 대학에서 양조학을 전공하고 목포의 삼학소주에 입사하면서 술과의 긴 인연이 시작되었다. 그 후 25년간 술공장의 공장장으로 주조사 1급 자격증을 따며 실력으로도 뒤따라올 자가 없을 만큼 양조에 몰입했었다. 그러던 어느 날 문득 전통주를 제대로 만들어야겠다는 생각이 들었다. 2년..

소통인터뷰 & 토크쇼/조연심이 만난 e-사람 2011. 11. 25. 14:41